Mojo criollo

Ingredientes:

  • 1/2 taza de jugo de naranja agria
  • 7 dientes de ajo
  • 1 1/4 taza de agua
  • oregano (plantas frescas o especia)
  • 1 cucharada de sal
  • hierbas aromáticas (plantas frescas a gusto)

Instrucciones

Colocar todos los ingredientes en una batidora para lograr su desintegración y cocinar hasta que hierva unos trs minutos. Envasar y guardar en refrigeración. Alternativamente se puede envasar en frascos de vidrio herméticos y esterilizar en baño de agua hirviendo para conservar por un año sin refrigeración. Se consume como salsa ligera, para condimentar y adobar cualquier tipo de comida.