Churros

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de castilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 taza de agua
  • Aceite para freír

Instrucciones

Colocar el agua (puede ser mitad de leche), el aceite o la mantequilla y la sal en la olla hasta que comience a hervir y sin retirar de la llama, se revuelve rápida y continuamente con una cuchara de madera, hasta formar una masa dura que se separa de la olla. Retirar la llama y dejar refrescar. Colocar la masa en una churrera o molde para hacer churros y se fríe en aceite bien caliente, en forma de espiral y luego cortarlos con una tijera.