Salsas y Aliños

Mojo criollo

Los platos cubanos tienen sazón y gusto, todo se adoba con elementos tan simples como el ajo, el limón o la naranja agria: protagonistas en la elaboración del famoso mojo criollo. El mojo se puede usar ya sea para darle ese sabroso y especial gusto a la yuca, para aliñar ensaladas o marinar carnes.


Salsa criolla

Mezcla formada por varias sustancias comestibles que se utiliza para condimentar o aderezar las comidas. Las salsas mejoran el sabor y el aroma de los platos, le confieren belleza y elevan el nivel calórico y la asimilación de los alimentos. Se sirven aparte en recipientes especiales.